Cali. La agencia de gestión y colocación de empleo Comfandi, en alianza con una importante empresa del sector gastronómico y de salud, busca personal con experiencia y precisión para liderar la preparación de menús y dietas especiales en nuestras sedes del sur de Cali. ¿Cuál será tu reto? Producción Gastronómica: Planear, preparar y cocinar menús completos, platos especiales y postres siguiendo técnicas y estilos específicos. Dietética y Nutrición: Preparar menús especiales (especialmente para entornos hospitalarios o clínicos) siguiendo estrictamente las instrucciones de nutricionistas o del chef. Gestión de Insumos: Determinar el tamaño de las porciones, realizar el pesado de alimentos, estimar ingredientes, controlar costos y solicitar suministros necesarios. Control de Calidad: Operar equipos industriales de cocina e inspeccionar constantemente la limpieza de herramientas y áreas bajo las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Organización: Mantener el flujo de trabajo eficiente en la cocina y asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios. ¿Qué perfil buscamos? Formación: Bachiller Académico. Experiencia: Mínimo 1 año desempeñándose en cargos similares (Cocinero principal o de línea). Conocimientos: Manejo de pesado de alimentos, porcionamiento técnico y deseable experiencia en alimentación hospitalaria o institucional. Condiciones De La Vacante Salario: $1.750.905 + recargos + horas extras + todas las prestaciones de ley. Tipo de Contrato: Término Fijo. Horario: Domingo a domingo con un día de descanso compensatorio a la semana. Turnos rotativos 8:00 a.m. a 3:50 p.m. / 12:10 p.m. a 8:00 p.m. (Ambos con media hora de almuerzo). Ubicación: Zona Sur de Cali. Nota Importante: Comfandi o sus aliados no solicitan dinero para la consecución, asignación u otra actividad relacionada con las ofertas de empleo. #J-18808-Ljbffr